La Chine, les aléas de la montée en puissance

La montée en puissance de la Chine signale avec force son insertion dans la mondialisation. Et mondialisation  semble rimer avec occidentalisation, au moins de l'alimentation. 

Depuis la fin des années 1970, soit depuis l'ouverture de la Chine sur l'extérieur sous l'égide de Deng Xiao Ping, la Chine est entrée dans la voie de la modernisation économique, de la croissance ... et de la transition alimentaire. 

En chinois, un même mot (liansshi) signifie "nourriture" et "grain". C'est dire à quel point l'alimentation des Chinois - comme celle de l'ensemble des populations asiatiques - est traditionnellement fondée sur les céréales. 

Depuis les années 1970, la structure alimentaire des chinois est entrée dans une période de transition alimentaire : les calories d'origine animale jouent un rôle de plus en plus important, au détriment des calories d'origine végétale.

Source : manuel Nathan Seconde, 2010

Ce changement a des conséquences sur la santé des Chinois. 20% des enfants chinois sont en surpoids, la proportion d'obèses augmente de manière conséquente. Et le gouvernement chinois s'inquiète désormais des conséquences de cette alimentation trop riche sur la santé publique. 

La Chine compte environ 40 millions de diabétiques, selon un sondage mené par l'Association médicale chinoise en 2007. La plupart des cas ont été recensés dans les villes et les régions rurales fortunées. Beijing a lancé vendredi une campagne de trois mois visant à sensibiliser le public au diabète, en encourageant les styles de vie sains dès le plus jeune âge en tant que mesure de prévention. Le Bureau municipal de la santé publique de Beijing a mis en place vendredi une équipe médicale au Parc olympique, où elle fournira des informations gratuites au public sur la prévention et le traitement du diabète. Le bureau prévoit de fournir des consultations médicales gratuites dans des centres médicaux, et d'éduquer le public à travers la télévision, la radio et les journaux, mais aussi avec des sites internet et des brochures."Environ 80% des cas de diabète peuvent être évités tant que les gens adoptent un style de vie sain," a déclaré le ministre de la Santé publique Chen Zhu.

( site Chine-informations, 15/11/2008) 

La malbouffe gagne donc la Chine. L'obésité est devenue, en une génération, le nouveau fléau de la Chine riche, la chine littorale ouverte sur l'extérieur. Une caricature de Chappatte, parue en 2006, dénonce cette situation où l'inégalité sociale se traduit, au sens propre, par le poids. 

International Herald Tribune, 19 mars 2006

Sources : 

Manuel Nathan Seconde, 2010

http://www.chine-informations.com

La Révolution verte, un bilan contrasté

• La Révolution verte, une révolution agricole dans les pays du Tiers Monde

La Révolution verte est une révolution qui a permis le développement agricole de pays en voie de développement par l'intensification de leur agriculture. 

L'intensification recouvre l'ensemble des techniques permettant d'augmenter les quantités produites sans étendre les superficies cultivées : utilisation de semences améliorées, d'engrais, de produits phytosanitaires, recours à l'irrigation. 

La Révolution verte repose donc sur l'introduction de variétés à haut rendement (VHR), mises au point par le chercheur agronome américain Norman Borlaug,  dans la zone intertropicale : amorcée dès 1951 au Mexique, elle se répand ensuite en Asie du Sud, notamment en Inde et au Pakistan dans les années 1960.

• Exercice : Une révolution supposant des moyens spécifiques, aux effets inégaux

L'exercice proposé consiste à mettre en évidence les moyens et les conséquences de cette révolution, en utilisant un texte datant de 1995 ( bilan de la Révolution verte en Inde, alors largement dressé), en réalisant un organigramme. 

Pour vous aider à réaliser l’organigramme, souligner les mots et expressions illustrant les moyens techniques, les conséquences de la Révolution Verte, ses résultats à long terme. Votre organigramme doit montrer quels moyens techniques ( amont) sont mis en œuvre dans la Révolution Verte( cœur de l’organigramme), quelles sont les conséquences de cette dernière (aval), et les résultats à long terme (aval).

« Le mouvement de la « Révolution verte » en Inde s’est fait en deux temps. Tout d’abord, dans les années qui ont suivi l’indépendance, l’amélioration des ressources alimentaires a été recherchée dans l’extension des surfaces défrichées et des périmètres irrigués. Les canaux de dérivation qui utilisent l’eau des fleuves se multiplient, des centaines de milliers de puits sont creusés. (…). Ces progrès de l’irrigation sensibles dès les années cinquante vont constituer le socle de la « Révolution verte » proprement dite. À partir de 1960, un organisme d’Etat,   l’Intensive Agricultural District Programme est chargé de réaliser la modernisation de l’agriculture indienne. Il dispose à partir de 1965 de semences à haut rendement de blé mexicain et de riz philippin, et commence à voir les premiers résultats de son action à partir du début des années 70. Les premiers résultats sont mitigés : les nouvelles espèces sont fragiles, elles s’adaptent parfois mal, et nécessitent beaucoup d’engrais. Les coûts de production par tonne augmentent. L’endettement des paysans s’accroît. La « Révolution verte » favorise les exploitations les plus vastes et les mieux placées par rapport aux réseaux d’irrigation. Ce sont donc surtout les exploitants les plus instruits et les plus fortunés qui en tirent parti. On l’accuse donc d’aggraver les inégalités sociales, de précipiter la concentration des terres et l’exode rural.

À mesure que le mouvement progresse, le bilan, très critique dans les premières années, se nuance. La production de grains double 20 ans, passant de 78 millions de tonnes au milieu des années 60 à plus de 150 millions en 1985. L’Inde, contre toute attente, atteint l’autosuffisance alimentaire et se permet d’exporter une petite partie de sa production. »

F. DEBIE, Géographie Humaine, A.COLIN, 1995.

La Révolution verte, 30 ans après son lancement : un bilan contrasté 

• Une Révolution verte à refaire?  

C'est ce que laisse entendre le retour des difficultés agricoles en Inde au début des années 2000. Après avoir permis l'autosuffisance alimentaire, la Révolution verte montre ses limites. L'insécurité alimentaire est de retour en Inde depuis 2009. 

La Révolution verte a accru les inégalités sociales entre paysans. Elle est en outre à l'origine de graves problèmes écologiques, et en particulier l'épuisement des sols, leur pollution, la surexploitation des ressources en eau. 

http://www.lexpress.fr/actualite/monde/asie/revolution-verte-a-refaire_487574.html

L'express, 20 décembre 2004
"Quarante ans après le lancement de la Révolution agraire, la colère gronde parmi les paysans, chez qui les suicides atteignent des taux records. Pour quelques gagnants, beaucoup paient au prix fort la course aux rendements et le recours massif aux OGM"